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杏鲍菇怎么做三杯杏鲍菇的做法

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来源: 作者: 2019-06-08 13:49:34

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杏鲍菇怎么做好吃,下面是三杯杏鲍菇的做法介绍,一起来看看吧。

三杯杏鲍菇

材料

杏鲍菇200公克,地瓜150公克,九层塔20公克,麻油2大匙,姜片4片,辣椒1条,葱1/2支,蒜头6粒,高汤1杯,海鲜用三杯酱汁2茶匙

三杯杏鲍菇的做法

1.杏鲍菇洗净、切块,并沥干;地瓜削皮、切块;辣椒、葱切段,备用。

2.将杏鲍菇放入150℃六分满的油锅中,以大火炸至杏鲍菇的梗略呈金黄色〈约2分钟〉,即可捞起,备用。

3.另将地瓜放入150℃六分满的油锅中,以大火炸至表面脱水〈呈现皱皱的样子〉,即可捞起。

4.另热一锅,放入麻油,加入姜片,至姜片成捲曲状,再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。

5.加入海鲜用三杯酱、高汤、作法2的杏鲍菇和作法3的地瓜,以大火拌炒均匀至收汁。

6.加入九层塔,一起拌炒即可。

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